Da sempre il Caffè Teatro è un punto di riferimento a Conegliano per chi cerca una osteria informale, attenta alla qualità e sempre al passo con i tempi. Il locale, aperto alla fine del 1800, è uno dei più antichi in città, ma ha saputo rinnovarsi e attrarre anche il pubblico più giovane senza perdere la sua identità.

Il Caffè Teatro è un luogo accogliente per trascorrere tutta la giornata dalla colazione al dopocena, passando per la pausa pranzo. Il momento migliore per frequentarlo è l’aperitivo quando ci si ritrova in buona compagnia per gustare Prosecco Docg (la strada del Prosecco parte proprio da qui), vini rossi del territorio, come il Colli di Conegliano e il Raboso, oltre ad una selezione di vini italiani come Nero d’Avola, Traminer, Sauvignon, Franciacorta e Metodo Classico. Per orientarsi tra le proposte si può chiedere consiglio a Roberto, Matteo e Corrado che sono sempre disponibili dietro il bancone. C’è naturalmente anche lo spritz classico e lo spritz del Teatro, una versione preparata con lo sciroppo di sambuco che è stata importata dal Trentino. Insieme ai drink si possono mangiare i classici cicchetti come polpette, paninetti, baccalà, sarde e calamari fritti. Alla sera è possibile prenotare cene particolari con piatti della tradizione come il musetto, le trippe, la pasta e fagioli.

Il locale è ricavato all’interno dell’antico Palazzo da Collo del XVI secolo, che in origine era un convento, e la leggenda vuole che nel sottosuolo il Caffè Teatro sia collegato ad un misterioso sistema di tunnel che mette in connessione i vari edifici religiosi di Conegliano e il Castello. Il Caffè Teatro è sede di numerosi circoli come il club della Vespa, la Dama Castellana, il gruppo di pittori di Conegliano e varie associazioni d’arma. All’inizio del novecento ospitava il primo club sportivo coneglianese e, se si fa attenzione, sulle pareti della saletta interna sono ancora visibili gli stemmi delle varie discipline sportive. Oggi al Caffè Teatro gli “sportivi” possono giocare a freccette, dama e carte o seguire le partite di calcio in pay tv. D’estate ci sono anche i tavolini in piazza Cima dove prendere il fresco e assistere alle molte manifestazioni.