Sono state, infatti, le donne le protagoniste di questa azienda, tre donne di tre diverse generazioni che hanno lottato per mantenere viva la campagna su cui ora crescono le preziose vigne e che hanno coltivato con tanto amore le viti. Gli Allori da circa un secolo sorge sulle colline di Conegliano, in località Collalbrigo, una delle zone più pregiate per la coltivazione del Prosecco ed anche delle più difficili per le pendenze del terreno.

Negli ultimi 6 anni i vigneti sono stati ripresi, sistemati e hanno dato un frutto ancora migliore. Da queste terre nasce il Prosecco Docg Le Tose, prodotto nella versione extra dry, quella più classica: un perfetto mix di aromi, sapidità e raffinate bollicine. Morbido, fresco e con una elegante vivacità, è ricco di profumi di frutta, fiori, agrumi e riporta lo storico legame con le “ragazze” anche nell’etichetta, dove si può intravedere il profilo stilizzato di tre donne.

Il nome dell’azienda agricola deriva, invece, da due allori che tuttora crescono in mezzo alla vigna. Oltre al vino, Gli Allori produce anche un eccellente olio, realizzato con olive raccolte a mano nel periodo immediatamente successivo alla vendemmia e spremute a freddo entro 24 ore.