Cookiamo organizza tre lezioni di cucina per tutti gli amanti della cucina giapponese. Grazie alla sapiente guida della cuoca Miki Hiura, i partcipanti a fine serata saranno capaci di realizzare alcune prelibatezze tipiche. In particolare le lezioni saranno sulle pietanze del Donburi, del Bento, del panino al vapore Bao e del Nikuman. 

Il 12 marzo alle 20 si terrà la lezione di Donburi (丼ぶり), o “don”, un piatto unico a base di riso a cui si unisce carne, pesce, uova o verdure. Ne esistono diverse varianti, ma durante la serata verranno spiegate le varie fasi per realizzare il Gyudon e il Katsudon. Il primo è composto da riso, cipolla e carne di manzo tagliata sottile, mentre il secondo è a base di riso e cotoletta croccante in salsa agrodolce. Il tutto accompagnato dai cetrioli battuti e marinati, Tataki Kyuri.

Il 21 marzo alle 20 si potrà imparare a realizzare il celebre lunch box giapponese, il Bento. Questo pasto completo comprende riso, verdure e carne o pesce. Il cibo viene disposto in modo accurato all’interno di un contenitore per essere mangiato fuori casa. La composizione del box poggia su geometrie, giochi visivi e disegni fantastici che si ispirano a manga e anime. Verranno insegnate le quattro preparazioni tipiche del cestino giapponese, ovvero: il pollo in salsa teriyaki al Tatsutaage, il Teriyaki chicken; il pesce marinato allo zenzero fritto, l’Horenso to surimi no gomamayuae; gli spinaci con surimi marinato, salsa di sesamo e maionese; e i triangolini di riso, gli Onighiri.

Infine il 9 aprile alle 20 viene spiegata la preparazione del panino al vapore Bao e dei Nikuman. I partecipanti impareranno a fare l’impasto tipico nipponico, a comporre i ripieni e a cuocere correttamente il tutto a vapore. I Nikuman, nella loro versione tradizionale, sono ripieni di carne, mentre i Bao di gamberi in salsa chili. 

Gli eventi sono a numero chiuso e si terranno nel locale di Treviso Tanaliberatutti. Per poter partecipare bisogna prenotarsi scrivendo a cookiamo.scrivimi@gmail.com.